Posts Tagged ‘Nälkä ja jano’

Nälkää ja janoa kympeille – loppuhuipennus

torstai, marraskuu 18th, 2010

11.11. juhlistettiin ilmiön loppumista mukavilla kekkereillä Opiston ruokalassa. Monikulttuurisen linjan opiskelijat valmistivat etnisiä ruokia enimmäkseen syntyperäisten asiantuntijoiden johdolla ja muutaman rohkean kantasuomalaisenkin avustuksella.

Päivällispöydällä kohtasivat

  • irakilainen salaatti
  • kambodzalainen lohi
  • somalialainen lammas
  • japanilainen levä&kasvis (sushi)

Ryhmissä tekemisen meininki oli iloinen ja tehokas. Tuotokset syötiin hyvällä ruokahalulla ja mukavissa tunnelmissa. Sekä ruuan laittajat että ruokavieraat oppivat varmasti uusia asioita toistensa ruokakulttuurista. Alkupaloiksi ja loppulämmöiksi saatiin nauttia bändikymppiläisten soitosta ja laulusta, mikä teki tilanteesta entistä poikkitaiteellisemman ja yhteisöllisemmän. Kansanopistoelämyksiä parhaasta päästä!

Nälkää ja janoa kympeille, part 5

perjantai, lokakuu 15th, 2010

Lähiruokaa – kyllä kiitos!

porkkanat14.10. Otavan Opiston ruokalan keittiössä hääräili parin tunnin ajan joukko suomalaisia ja monikulttuurisia opiskelijoita eri kymppilinjoilta sekä lukiosta. Kotitalousneuvoja Satu Räsänen Martoista ohjasi herkullisen lähiruuan valmistusta pienryhmissä ja jakoi samalla tietoa lähialueen ruuantuottajista. Ennakkoluuloista ja alkukankeudesta selvittyään opiskelijat innostuivat yhteisestä tekemisestä ja olivat myös silminnähden tyytyväisiä lopputuloksiin, eikä suotta. Maukkaasta ja värikkäästä päivälliskattauksesta pääsivät nauttimaan paitsi kaikki kokit ja asuntolan asukkaat, myös Opiston viikonloppupajaan osallistuvat ulkopuoliset vierailijat. Kuvia otettiin runsaasti ja tavoitteena on työstää niistä vielä jonkinlainen jaettava juttu oppilaiden kanssa.

sämpylätMenu:

Värikäs alkusalaatti

Perunavelli

Porkkanaleipäset

Kasvispannari

Mustikkakukko

Lähiruuan lisäksi Somalian joukkue loihti halal-lihasta mausteisen papu-lammaspadan riisin kaveriksi. Tämä ei-niin-lähiruokamaistiainen olikin yleisön suosikki kasvisruokien täydennyksenä. Eksoottinen maistiainen toimii varmasti myös motivoivana pelinavauksena suunnitelmissa olevan monikulttuurisen ruokaillan valmisteluun. Siihen teemaan opiskelijat ovat jo valmistautuneet englannin tunneilla haastattelemalla monikulttuurisia opiskelijatovereitaan heidän kotiensa ruokakulttuurista. (Näistäkin tuotoksista näytteitä myöhemmin, kunhan valmistuvat!)

Nälkää ja janoa kympeille, part 4

keskiviikko, lokakuu 13th, 2010

Mistä ruoka tulee? – Kaukaa!

13.10. kymppiluokkalaisten torilla vieraili Laura Hokkanen Mikkelin kehitysmaayhdistyksestä. Toiminnallisten tietoiskujen kautta kuultiin siitä, miten kansainvälinen reilun kaupan järjestelmä ja maailmankaupat pyrkivät parantamaan kehitysmaiden tuottajien olosuhteita sekä mahdollisuuksia saada työstään riittävä elanto. Toiminta tempaisi nuoret mukaansa ja herätti kriittistäkin keskustelua. Jonkun ajatuksen soisi päätyvän myös mielipidekirjoituksiin äidinkielen tunnilla.

Nälkää ja janoa kympeille, part 3

keskiviikko, lokakuu 13th, 2010

Mistä ruoka tulee? – Läheltä!

5.10. kymppiluokkalaisten äidinkielen ryhmä kävi tutustumassa Otavan koulutilan puutarhaan , josta tulee vuoden mittaan monenlaisia kasviksia myös Opiston keittiöön. Osa oli tutustunut koulutilaan jo aikaisemmin, mutta ainakin myymälän tarjonta oli uutta: ruisjauhoja, perunoita, kasviksia, omenoita…

Useimpien vihannesten kasvukausi alkaa olla ohi, mutta tällä hetkellä kypsyy vielä esimerkiksi tomaattisato. Puutarhuri esitteli mm. eri kasvien vaatimia valo-olosuhteita ja luonnonmukaista tuholaistorjuntaa petopunkkien avulla. Oppilaille heräsi kysymyksiä niiden alkuperästä ja mahdollisesta geenimanipulaatiosta. Pohdittiin myös, mitä järkeä on kasvattaa Suomessa sellaista, mikä täällä ei tavallisesti kasva, ainakaan tähän aikaan. Lähiruuan etuja tuli lopulta esille, mm. kuljetusten vähyys, hyvä maku ja suomalaisten työpaikkojen tukeminen. Vierailun herättämistä ajatuksista on tarkoitus kirjoittaa mielipidekirjoituksia äidinkielentunnilla.

Täällä yksi esimerkki hengentuotteista: Kasvihuoneen uumenissa

Petopunkkeja (Kuva: Suvi Davidsson)

Petopunkkeja (Kuva: Suvi Davidsson)

Nälkää ja janoa kympeille, part 2

maanantai, lokakuu 11th, 2010

Syyskuun toinen tapaaminen maanantaitorilla oli 27.9.2010. Tällöin tarkasteltiin, mitä maailmalla syödään. Virikkeenä oli Hungry Planetin kuvasarja, johon on 30 erilaisen perheen viikon ruoka-aineet.

Aluksi opiskelijat saivat arvailla, mistä maasta kukin kuva on. Kun arvauksia perusteltiin, niin eri maihin ja kulttuureihin liittyvät ennakkokäsitykset ja mielikuvat tulivat konkreettisesti esille. Monikulttuurisen linjan opiskelijat arvasivat kantasuomalaisia useammin maat ja kulttuurit oikein.

Noin 30 opiskelijan ryhmä jaettiin johdannon jälkeen ryhmiin siten, että juuri katsellut kuvat leikattiin 3-4 osaan ja opiskelijoiden piti löytää ”oma ruokakunta”. Tässä ryhmässä he sitten keskustelivat:

1) Mitä ruokia tunnistat kuvasta?
2) Mitä kuvassa olevia ruokia sinä
- olet maistanut?
- haluaisit maistaa?
- et haluaisi syödä? (Miksi?)
3) Onko ruokaa sinusta paljon vai vähän? Riittääkö viikoksi?

Tämän omakohtaisen pohdinnan jälkeen ryhmä kuvitteli perheen tarinan. Kehyksenä oli valmiiksi annettuja teemoja,

Keitä kuvan henkilöt ovat?
Missä ja miten he asuvat?
Ketkä käyvät töissä? Missä?
Mitä perheen lapset tekevät päivisin?
Mistä perhe hankkii ruokansa?
Syökö perhe yhdessä?

Tarinoista muutamia valittiin esitettäväksi koko ryhmälle. Kulttuurien ja erilaisten elinolosuhteiden tuntemus näkyi eri ryhmien tarinoissa. Esimerkiksi tsadilaisen perheen oloista eräs ryhmä tunnisti, että heillä on asiat aivan hyvin eli heillä ei ole nälkä, koska he asuvat pakolaisleirillä, samasta syystä perhe ei käy töissä mutta lapset saattavat hyvinkin saada opetusta, ja perhe on turvassa.

”Kotiläksyksi” opiskelijoiden tuli pohtia vielä omia kokemuksiaan ja henkilökohtaisia valintojaan:

- Mitä jäi mieleen perheistä ja heidän ruuistaan?
- Kirjoita lista ruuista ja juomista, joita sinä viikon aikana kulutat.
- Valokuvaa, piirrä tai kuvaile sanoin itsellesi tyypillinen aamupala, lounas ja päivällinen.

Nälkää ja janoa kympeille

maanantai, lokakuu 4th, 2010

Maanantaina  20.9. ilmiö polkaistiin käyntiin Otavan Opiston lähiopiskelijoiden kanssa. Kymppiluokkalaisten Torille kokoontui yhteensä 32 suomalaista ja monikulttuurista opiskelijaa eri linjoilta.

Virikkeenä aihepiiriin luokkatilassa kierteli seitsemän erilaista, tahallisen kärjistettyä lautasellista:

  • Reilu annos lihapataa ja perunoita
  • Kasvispihvi, perunamuusia, salaattia, raejuustoa
  • Pikku läjä porkkanaraastetta ja puolikas näkkileipä
  • Grillimakkaraa ja kaljatölkki
  • Suklaapatukka ja energiajuomatölkki
  • Mikropitsa (kinkku)
  • Riisivelli

Jokaisen annoksen kohdalla mietittiin, mitä voitaisiin päätellä henkilöstä, joka syö kyseisen annoksen. Esille tulikin monenlaisia mielikuvia, kuten henkilön tekemän työn laatu, allergiat, aatteet, uskonto, ikä, terveydentila, jopa kansalaisuus. Kuuluipa myös huudahduksia:

”Tuohan on mun lautanen!”

”Meidän isän annos!”

”Mulle se pitsa!”

Arvotuissa pienryhmissä suunniteltiin myös annos, jonka jokainen ryhmän jäsen voisi mielellään syödä minkään osatekijän estämättä. Toisilleen melko tuntemattomat ihmiset joutuivat ottamaan selvää toistensa rajoituksista ja mieltymyksistä.

Kokonaisuudessaan johdanto aihepiiriin oli riittävän konkreettinen ja toiminnallinen herättämään vilkastakin keskustelua sekä kiinnostusta syömiseen liittyviin henkilökohtaisiin ja kulttuurisiin valintoihin. Toimintaa jatketaan Torien lisäksi joidenkin oppiaineiden (äidinkieli, englanti) tunneilla sekä linjakohtaisilla projektitunneilla (media). Tähtäimessä on myös opiskelijoiden yhteinen ruokailta, jossa yhdistyvät tekemällä oppiminen, yhteisöllisyys, terveellinen lähiruoka sekä maistiaisia muista maista. Koko prosessia dokumentoidaan ja jaetaan mahdollisuuksien mukaan – ainakin tässä blogissa.


Hanna Putkonen

Nälkä ja jano -ilmiön vetäjä

Söisitkö?

Söisitkö?

Nälkä ja jano

maanantai, lokakuu 4th, 2010

Nälkä ja jano -ilmiö alkoi 24.9.2010 ja kestää marraskuun puoliväliin saakka. Ilmiöllä on tapahtumia ja toimintaa verkossa mutta myös paikan päällä Opistolla. Osa oppimisprosesseista jää näkyviin ilmiön Ning-ryhmään, osa tapahtumista puolestaan on sillä tavalla konkreettisempaa ettei niistä jää digitaalisia jalanjälkiä.

Konkreettisesta toiminnasta vastaa ilmiön vetäjä Hanna Putkonen.